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SALUD: Propiedades curativas y beneficios de la berenjena

La berenjena forma parte de la alimentación humana desde hace 4000 años, no tanto por sus propiedades nutricionales sino por sus beneficios para la salud La berenjena es un alimento con propiedades desintoxic...

ACUICULTURA: La etiqueta del pescado lo cuenta todo

Desde hoy lunes 22 y hasta el próximo sábado 27 de junio el MAGRAMA celebra la Semana de los Productos Pesqueros, un evento con el que se quiere difundir entre toda la población la calidad y amplia variedad de los pro...

COMER SANO: Las nuevas maneras de comer, a debate

El consumo de alimentos es un aspecto importante del comportamiento cultural. En ninguna sociedad se ha permitido comer cualquier cosa, en cualquier lugar o momento, de cualquier manera y con cualquiera. La alimentaci...

ALIMENTOS Y SALUD: Propiedades del pistacho

El pistacho aporta vitaminas, minerales y antioxidantes, entre otros nutrientes. Además, reduce la presión arterial, el estrés y el colesterol LDL El pistacho, un fruto seco repleto de propiedades saludables | Dani...

ALIMENTACIÓN: El correcto etiquetado de los alimentos, clave para los celíacos

Informar sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos es una cuestión primordial para los celíacos a la hora de que puedan elegir una dieta variada, tanto en su hogar como en cualquier establec...

GASTRONOMIA: El restaurante español El Celler de Can Roca, elegido como el mejor del mundo

Gastronomía. Exponentes de la “cocina de vanguardia”.Está ubicado en Girona, cerca de Barcelona. Lo seleccionó la revista británica Restaurant, que hace el ranking de los mejores lugares para ir a comer. Los herm...

RECETA: Pechuguitas al ajillo con timbal de calabaza

¿Cansado de comer siempre lo mismo? No te preocupes nosotros te mostramos alternativas ricas y saludables, mirá! Ingredientes - Pechugas de pollo de campo, 4 - Cebolla morada, 1 - Puerros, 2 - Ajos pica...

Ruta del atún en Zahara de los Atunes

Ya está en marcha una nueva edición de la Ruta del Atún en Zahara de los Atunes. Un año más, y hasta el próximo domingo 17 de mayo la localidad gaditana homenajea así a un producto tan íntimamente ligado a sus tradici...

Las Cortes votarán la gastronomía como Patrimonio Cultural Inmaterial

El próximo jueves, 14 de mayo, se votará en las Cortes la Ley de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de España, una vez ha pasado los trámites correspondientes en el Congreso y en el Senado. Concretamen...

EXPORTACIÓN: Récord para los vinos españoles en México y Brasil

En el caso de México, España lideró el crecimiento global y se distancia como primer vendedor en valor, y recupera su liderato también en volumen, superando a Chile. Por su parte, Brasil aumentó sus compras de vinos e...

CORTADORES DE JAMON: El sevillano Francisco Rivero, mejor cortador de jamón de España

El sevillano Francisco Rivero Teyssiere, natural de Cazalla de la Sierra, ha sido nombrado ‘Campeón de España de Corte de Jamón’ y ‘Maestro Cortador’. Este andaluz de 33 años, sordomudo, también se ha llevado el ‘Prem...

INVESTIGACIÓN: IMDEA Alimentación, nuevo centro de investigación sobre alimentación y salud

La Comunidad de Madrid ha inaugurado hoy lunes un centro puntero de investigación sobre alimentación y su impacto en la salud, el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados IMDEA Alimentación, que se une así a la red d...

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